Il nebbiolo nel Salotto!

Lunedì sera al Salotto Culinario è andata in scena la seconda uscita ufficiale del gruppo EnoRoma. 
Dopo la verdicchiata eccoci alla nebbiolata, tre barbaresco ed otto barolo. 
E' stata una bellissima serata caratterizzata da ottimi vini, ottimo cibo e cosa importantissima da una bellissima compagnia.
Lo chef Dino De Bellis ci ha accompagnato in questa serata con dei piatti buonissimi, ecco il menù:

Visita alla Tenuta Le Potazzine

Di ritorno da Montalcino porto con me la recente “insoddisfazione” della visita di sabato alla cantina della  Tenuta Le Potazzine. Nulla da dire nei confronti della cantina, letteralmente stupenda. I vini? Ottimi sia il Rosso di Montalcino 2010 che il Brunello di Montalcino 2007 e veramente degno di nota il loro Brunello di Montalcino 2005, dove, in un annata non brillante, sono riusciti a tirar fuori un gran bel vino, tant’è che la domenica, a pranzo nella loro vineria al centro di Montalcino, l’ho ribevuto molto volentieri.

Quel martedì in Salsamenteria!

Immaginate un bel gruppetto selezionato di grandi appassionati di vino, aggiungete degli splendidi vini e non solo, concludete con l'impareggiabile ospitalità dell'oste Roberto Mangione in quel "magico rifugio enoico" che è la Salsamenteria Parioli ed ecco che un martedì sera come tanti si trosforma in un bellissimo martedì sera!

Cosa si può volere di più?!! Ottima compagnia, ottimi vini ed ottime squisitezze gastronomiche!
Siamo partiti dall'Etna con l'azienda agricola Feudo Cavaliere provando il Millemetri bianco 2010 ed il Millemetri Rosso 2008, deviazione in Rodano con lo Chateauneuf Du Pape 2006 del Domaine La Roquète per poi tornare in sicilia, Messina questa volta, con il Faro Oblì 2009 della Tenuta Enza La Fauci. A seguire tappa in Trentino con il Pinot Nero di Vallarom per concludere nuovamente in Francia, zona Languedoc Roussillon, con il Vin Doux Naturel Rivesaltes 1970 del Domaine Sarda Malet.

La qualità dei grandi numeri: Col d'Orcia!

Un paio di mesi fà, per la precisione l'8 Settembre, su gentile invito del Conte Marone Cinzano, con un pò di amici ci si è incontrati in quel di Montalcino, presso la bellissima azienda Col d'Orcia, per una verticale di Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento.

All'arrivo siamo stati accolti dall'impeccabile Sig.Virano che ci ha intrattenuti per tutto il tempo con la sua grande eleganza e cultura.

Rapido giro in cantina e poi via in sala degustazione dove sei belle magnum ci aspettavano!

Qui di seguito le mie impressioni sui vini e...questa volta mi diverto anche a dare qualche punteggio!!!

Salvioni: tradizione a Montalcino!

Prima annata prodotta la 1985, da qui ha inizio la bellissima storia di Giulio e Mirella Salvioni che gestiscono con i figli questa splendida azienda a conduzione familiare che ci ha regalato grandi Brunello di stampo tradizionale. Tradizione che il buon Giulio Salvioni, alfiere del sangiovese in purezza e della botte grande, rigorosamente di rovere di slavonia, mette al primo posto sempre e comunque.

A tutto Champagne!!!

Non ero un grandissimo amante dello champagne, poi ho conosciuto Roberto Mangione de La Salsamenteria di Via dei Monti Parioli, grande esperto di champagne e tutto cambiò!
La Salsamenteria è un "piccolo rifugio" dove ogni grande appassionato di champagne deve passare secondo me. Al di là dell'ampia ed ottima selezione di eccellenze gastronomiche, come salumi, formaggi e non solo, che ti si para davanti entrando, appena giri la testa verso la selezione di champagne non puoi che rimanere a bocca aperta, conta dalle 100 alle 110 etichette e personalmete a Roma non ho mai visto niente del genere.

Bio Vio, la sorpresa di Autumn Winter Rome!

Sabato mattina, come molti di voi, sono stato alla degustazione Autumn Winter Rome all'hotel Cicerone.

Location molto bella ed accogliente, ottima organizzazione ed almeno fino a che sono stato io molto vivibile. Sommelier e produttori/rappresentanti gentile e cortesi ed una bella selezione di vini.

Tra i vini bianchi quelli che mi hanno colpito di più, quelli che mi sono rimasti impressi e che mi hanno lasciato qualcosa sono i due vini proposti da Bio Vio, il Pigato di Albenga Riserva "Bon in da Bon" 2010 ed il Vermentino "Aimone" 2011.

Collestefano, storia di un Verdicchio.

Un paio di settimane fà con un pò di amici e la collaborazione del Larys Restaurant Rome, che ci ha gentilmente ospitato e deliziato di un ottima cena a tema Toscana, abbiamo dato vita ad una bellissima verticale di Verdicchio di Matelica Collestefano, annate: 2001, 2002, 2003, 2004, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 e 2011.
Personalmente ho avuto la conferma che il Collestefano è tra i bianchi che preferisco in Italia e se rapportato al prezzo a quel punto non ha più rivali. Trovare una qualità ed una tenuta nel tempo così alta in un vino sotto i 10€  a me è la prima volta che capita.
Ora, prima di "annoiarvi" con le mie impressioni sui vini,  vi faccio un piccolo riassunto della storia della nascita di questo grande vino.
Siamo nel 1978 ed i Marchionni riescono ad acquistare Collestefano ma la strada è ancora lunga, per arrivare al Verdicchio così come lo conosciamo noi bisogna attendere la piena maturità enologica di Fabio Marchionnni.

Il Brunello con la B maiuscola. Biondi Santi Riserva.

Potevo iniziare meglio di così?!! Non credo! Avere la possibilità di parlare nel mio primo post del vino che dal primo giorno di questa mia passione è sempre stato un punto di riferimento, uno stile è qualcosa di fantastico. 

Di cosa sto parlando?!! Di una verticale di Brunello di Montalcino Riserva Biondi Santi, annate: 1985, 1983, 1975, 1971, 1964, 1958 e 1955. 

Teatro della degustazione l'hotel Rome Cavalieri dove durante il 46° Congresso dell'Associazione Italiana Sommelier sono stati organizzati vari seminari, questo era uno dei tanti.